terça-feira, 16 de janeiro de 2024

BDP-Best Demonstrative Pratice - Uma Ferramenta Revolucionária

Origem do BDP em minha Carreira


No ano de 1990 participei   de   um  processo seletivo  para  ocupar a «Gerência Industrial» de uma unidade do grupo Van Leer hoje Greif.

Trata-se de um dos maiores Grupos Mundiais fabricantes  de  Embalagens  Industriais  com Matriz na Holanda.

Na seleção inicial, éramos em 56 candidatos e   

o   processo foi   dividido  em  cinco etapas. Na segunda etapa éramos em 16 candidatos, na terceira ficamos em 8, na quarta etapa em 4 e na  última  etapa  ficamos  em  2  e  Fui  o «Premiado».

Falo que fui premiado pelo fato deste contrato ter sido um dos mais  importantes  em  minha carreira de 45 anos. Foram 6 anos de grande aprendizado.  Afinal, era um grupo que administrava 140 Fábricas no mundo com lucro.

Um belo dia, recebemos  a notícia  que  havia desembarcado no Brasil o Senhor Hans Kuck como novo Diretor Industrial.

Hans Kuck assumiria  a   Direção  Industrial  de  17 Fábricas da América Latina. Em 30 dias  de Brasil   Hans Kuck já   falava  nosso idioma com elevada fluência.

Sua primeira providência foi reunir  os Gerentes da América Latina  em nossa Matriz em Sto Amaro SP. Sua  abordagem  inicial  foi  escrever  em  um Flip  Shart  nossas   principais   Fraquezas   e Fortalezas e pontuá-las por peso de gravidade.

Com muita habilidade e profissionalismo, desenvolveu rapidamente a leitura de nossos Pontos Fortes e Pontos Fracos. Começava ali um Mega Projeto de Equilíbrio dos Indicadores da Cia em nível mundial.

O Primeiro Indicador Implementado foi o BDP Best Demonstrative Pratice. O BDP reunia todos os Indicadores Gerenciais que avaliavam as unidades de forma comparativa. Ou seja, cada Indicador era listado em linhas e as filiais colocadas em Colunas em Planilhas Inteligentes (Hoje seria EXCEL);

As filiais passaram a ser administradas de forma Panorâmica e Comparativa. Cabia a cada Gestor fazer suas análises  das pontuações recebidas em cada indicador e promover as ações corretivas em suas unidades.

No bloco de fraquezas foram enunciados vários problemas como: Salários, Benefícios, Absenteísmo, Turn over, Acidentes com Afastamentos, Produtividade, Interrupções de Fábrica, Cifra de  Qualidade,  Retrabalho, Segurança,Organização, Limpeza, uso de EPIs, etc;

Estes  itens   foram  transformados   em Indicadores,    analisados e monitorados sua evolução. Todos os indicadores  foram transformados em perdas em dinheiro   (R$)   PON - Perda   de   Oportunidades  de Negócios.

Nota: Ao  longo  de  UM ANO  com  apenas  5%  das perdas recuperadas conseguimos melhorar de forma substancial 90% da FRAQUEZAS;

Minha Conclusão Pessoal Sobre o Conteúdo:

Decorridos mais de 34 anos posso garantir que as ferramentas citadas  na  época aplicadas, ainda não são utilizadas na maioria das Grandes Marcas.

Posso afirmar que nos dias atuais as mencionadas  ferramentas  são  de fato REVOLUCIONÁRIAS, acredite!

 

L. LIMA

LL Consult

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E mail: lori.limasp@gmail.com

Blog: http://llconsult.blogspot.com

terça-feira, 22 de novembro de 2022

Como Evitar Prejuízo Oculto em Negócios Anexos ao seu Empreendimento!

 

Depoimento de um Cliente Empreendedor em Frango Assado:

“Nos últimos 60 dias não tem sido fácil operar em meu segmento de assados em meu Bairro onde opero há mais de três anos.

Ocorre que um Super Mercado Local, resolveu ofertar seu Frango Assado com valores incompatíveis com a realidade de mercado. Ou seja, visivelmente praticando preços muito abaixo de seu Custo Operacional!

O potencial de Mercado de Frangos Assados no Bairro é em torno de 200 Unidades por Domingo e por ser um Bairro Predominantemente Operário, optam obviamente por preços em primeiro lugar”.

Nossas Considerações:

Se um super Mercado de Médio Porte faturar mensalmente em torno de R$ 220 Mil Reais e faturar 8,4 Mil mensais em Frangos Assados, isso significa que 4 % de seu Custo Fixo deve ser absorvido pelo negócio de Frango Assado.

Se o negócio de Frango Assado tivesse instalado em uma Porta Separada do Super Mercado, por acaso não seria de responsabilidade do Negócio de Frango Assado arcar com seus custos operacionais em regime proporcional;   

Digamos que o Custo Fixo de um “SUPER MERCADO” com despesas de Aluguel, IPTU, Energia, Água, Massa Salarial, Pró Labore e outros tantos gastos perfaçam o valor de R$ 100 Mil.

Sobre este valor total dos Custos Fixos 4 % deve ser absorvido pelo negócio de Frango Assado. Ou seja. O valor de R$ 8.800,00 deveria ser dividido por 200 Frangos Mensais Vendidos o que seria igual a R$ 44,00 de Custo Fixos.

Ainda está faltando o Custo Variável que são os insumos e Matéria Prima Matéria Prima *FRANGO* + Temperos, Mão De obra, Gás, etc = R$ 23,00

CPV – Custo do Produto Vendido:

CPV é a soma do Custo Fixo Mais o Custo Variável (R$ 44,00 + 23,00)= R$ 67,00 Isso significa Lucro ZERO!

Não falamos ainda de Mark up. Encima do CPV devemos calcular Pis Cofins, ICMs, Quebras, Comissões e a esperada Margem;

Se aplicarmos as taxas correspondentes teremos um PV (Preço de Venda de um Frango Assado no Valor de R$ 116,00; Impraticável ..Este é o verdadeiro Prejuízo Oculto!

Revisão Final:

§  Crédito: Faturamento Bruto= (PV unitário R$ 116,00 x 200 Frangos Mensais= R$ 23.200,00;

§  Debito: Pis Cofins 9,25% + ICMs 8,8% + Quebras 2,5% + Comissões 2,5% + Margem 20%+ CPV. ( O saldo deve bater em ZER0);

§  No caso de Vender o Frango pelo valor unitário de 42,00 o Prejuízo Oculto mensal seria na ordem de R$ 14.800,00

Para Refletir:

Se vc tivesse um Mini Shopping com diversos Quiosques alugados para: Um Hortifruti, Uma Panificadora, Uma Casa de Frango Assado, Uma Casa de Carnes e Uma Sorveteria;

Neste caso Cada Empreendedor teria suas responsabilidades sob seus custos e seus respectivos Resultados. Por exemplo a padaria não teria nenhuma obrigação de arcar com os Custos do Frango Assado deficitário!

Sendo um negócio com vários comércios não seria diferente para efeito de resultados. “Dinheiro não aceita desaforos”!

Se você “Descolar” este negócio de Frango Assado do Super Mercado com estes custos , em hipótese alguma com este Prejuízo Oculto o negócio de Frango prosperaria.